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創(chuàng)新改變生活
莓果慕斯
來(lái)源: | 作者:bkwchina | 發(fā)布時(shí)間: 2019-01-22 | 3386 次瀏覽 | 分享到:
做法
1.將吉利丁片浸泡在冷水中幾分鐘，或按照包裝指示操作。
2.將水放入主鍋，以2分/60℃/速度1加熱。
3.瀝出吉利丁片，加入主鍋，以5秒/速度2攪拌，直到吉利丁片空全溶解。
4.在碗里稱(chēng)出50克新鮮混合莓果，留作裝飾用。加入剩下的新鮮混合莓果、
糖和凝乳酪至主鍋，以20秒/速度8調(diào)和。將混合物放入大碗內(nèi)，放入冰箱
冷藏直到混合液開(kāi)始凝固，并變得像鮮奶油般的濃稠(大約30分鐘)。清潔
主鍋并擦干。
5.插入蝴蝶棒。加入冰冷的鮮奶油，以速度3攪打，直到鮮奶油打發(fā)后即停
止，注意不要過(guò)度打發(fā)。
6.利用刮刀棒將打發(fā)的鮮奶油輕輕的加到水果混合物中攪拌混合。將水果
慕斯分別盛入6個(gè)點(diǎn)心碗(? 6厘米)，冷藏4小時(shí)，以先前留下的莓果和薄
荷葉裝飾，趁冰冷時(shí)享用。